Cómo la alimentación, la hidratación y los suplementos acompañan la atención de su columna, y cuándo conviene consultar a un dietista registrado.
Lo que come y bebe no reemplaza la atención de su columna, pero sí forma parte del entorno en el que su cuerpo sana. Una alimentación basada en alimentos integrales, buena hidratación, sueño suficiente y un peso saludable reducen la carga sobre las articulaciones y ayudan a su cuerpo a reparar tejidos. Esta página explica lo que sabemos y lo que no, para que pueda tomar decisiones informadas junto con su médico.
Los fundamentos
Comer para la salud de su columna
Nada de esto es exótico y no hace falta una dieta de moda. Estas son las mismas recomendaciones generales que respaldan la mayoría de las organizaciones de salud, aplicadas a alguien que se está recuperando de un dolor de cuello o espalda.
Priorice los alimentos integrales
Verduras, frutas, legumbres, frutos secos y semillas, granos integrales, y pescado o proteínas magras. Comer así aporta de forma natural la fibra, los minerales y las grasas saludables que su cuerpo usa para reparar tejidos.
Reduzca el azúcar añadido y los ultraprocesados
Bebidas azucaradas, postres y snacks empaquetados desplazan alimentos más nutritivos y contribuyen al aumento de peso, que añade carga a la espalda baja y a las rodillas. No hace falta eliminarlos por completo: reducirlos ya ayuda.
Incluya grasas saludables
El pescado azul, el aceite de oliva, las nueces, el lino y la chía aportan grasas que su cuerpo necesita. Se estudian con frecuencia en relación con la inflamación, aunque los resultados varían según la persona.
Beba suficiente agua
El agua participa en prácticamente todos los procesos del cuerpo, incluida la salud de los tejidos articulares. La sed y una orina de color claro son guías prácticas; si tiene una enfermedad cardíaca o renal, pregunte a su médico cuánto líquido es adecuado para usted.
Cuide el sueño y el estrés
La reparación de tejidos ocurre mientras duerme, y el estrés sostenido tensa la musculatura y hace que el dolor se sienta más intenso. Caminar, respirar de forma pausada, estirarse y mantener horarios regulares de sueño son formas sencillas y sin costo de ayudar.
Muévase todos los días
El movimiento lleva nutrientes a las articulaciones y mantiene fuertes los músculos que sostienen su columna. Su plan de atención le indicará qué es seguro en su etapa de recuperación.
Suplementos
Los suplementos que más nos preguntan
Los pacientes nos preguntan seguido por estos suplementos, así que aquí va un resumen honesto de cada uno: qué es, qué muestra la evidencia y qué precauciones tomar. Esto es información educativa, no una recomendación de que usted deba tomarlos.
Antes de empezar cualquier suplemento, hable con su médico o farmacéutico, sobre todo si toma medicamentos, está embarazada o amamantando, o tiene una cirugía programada. «Natural» no significa que no tenga efectos: los suplementos pueden interactuar con medicamentos recetados.
Multivitamínico / multimineral
Qué es
Un suplemento de amplio espectro con vitaminas y minerales en dosis cercanas a las cantidades diarias recomendadas.
Qué muestra la evidencia
En personas que ya comen de forma variada, un multivitamínico aporta poco. Es más útil cuando la dieta es limitada o cuando un análisis de sangre confirma una deficiencia concreta.
Precauciones
Evite las megadosis. Algunas vitaminas se acumulan en el cuerpo y en exceso resultan perjudiciales.
Omega-3 (aceite de pescado)
Qué es
Ácidos grasos presentes en el pescado azul, y también en el lino, la chía y las nueces.
Qué muestra la evidencia
Bien estudiados en salud cardiovascular. La evidencia sobre dolor articular es más variable y suele ser más clara en la artritis inflamatoria que en el dolor de espalda mecánico.
Precauciones
En dosis altas puede aumentar el riesgo de sangrado. Coméntelo con su médico si toma anticoagulantes o va a operarse.
Vitamina D
Qué es
Una vitamina que su cuerpo produce con la exposición al sol y que también se obtiene de alimentos fortificados y suplementos.
Qué muestra la evidencia
La deficiencia es frecuente y merece tratarse por la salud ósea. Su relación con el dolor de espalda se ha estudiado, pero los resultados no son concluyentes. Un análisis de sangre es la forma de saber si le falta.
Precauciones
Se puede tomar en exceso. Pida a su médico que le mida los niveles en lugar de suponerlos.
Bromelina
Qué es
Un grupo de enzimas derivadas de la piña.
Qué muestra la evidencia
Se ha estudiado en inflamación e hinchazón después de cirugías o lesiones. La evidencia en dolor articular es preliminar y de calidad limitada.
Precauciones
Puede provocar reacciones alérgicas en personas alérgicas a la piña, el látex, las abejas o al polen de abedul, ciprés y gramíneas. También puede aumentar el efecto de los anticoagulantes.
Garra del diablo
Qué es
Un extracto de la raíz de una planta del sur de África, usada tradicionalmente para el dolor articular.
Qué muestra la evidencia
Existen algunos ensayos en artrosis y dolor lumbar, pero son pequeños y de calidad desigual. No es correcto presentarla como equivalente a un antiinflamatorio recetado.
Precauciones
Puede causar molestias digestivas y no se recomienda con úlcera, cálculos biliares, ni junto con anticoagulantes o algunos medicamentos cardíacos.
Corteza de sauce
Qué es
Corteza del sauce blanco (Salix alba), que contiene salicina, un compuesto relacionado químicamente con la aspirina.
Qué muestra la evidencia
Su parecido con la aspirina está bien establecido a nivel químico. Los estudios clínicos en dolor de espalda son limitados.
Precauciones
No la use si tiene un trastorno de coagulación como la hemofilia, si toma anticoagulantes, si es alérgico a la aspirina, ni en niños o adolescentes con un cuadro viral.
Cúrcuma (curcumina)
Qué es
Una especia culinaria cuyo compuesto más estudiado es la curcumina.
Qué muestra la evidencia
Muy investigada en laboratorio. En personas, los estudios de dolor articular son en general pequeños y de corta duración, y la curcumina se absorbe mal, así que el beneficio real sigue siendo incierto.
Precauciones
Puede causar molestias estomacales y podría aumentar el riesgo de sangrado. Coméntelo con su médico si toma anticoagulantes.
Cómo encaja en su atención
Dónde termina nuestro papel y empieza el de un dietista
El Dr. Hans es quiropráctico, con formación en entrenamiento de fuerza y rendimiento deportivo. Eso significa orientación práctica y general: cómo comer y moverse para apoyar su recuperación, qué hábitos ayudan y cuáles estorban. No es terapia nutricional médica. Si necesita un plan de alimentación para diabetes, enfermedad renal, un trastorno alimentario o una condición que requiera seguimiento clínico, eso corresponde a un dietista registrado, y con gusto le indicamos a quién acudir.
Esta página es información educativa general, no un consejo médico, y no pretende diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. Los suplementos que se describen no han sido evaluados por la FDA para tratar el dolor de espalda o de cuello. Cada caso es diferente: consulte a su propio médico o farmacéutico antes de cambiar su dieta o empezar cualquier suplemento, en especial si toma medicamentos.
Revisado por el Dr. Joe Hans, DC — Hans Chiropractic & Injury Center, Norcross, GA
